【紫荊專稿】“考古中國”鋪陳五千年製鹽史

紫荊雜誌 7 h 香港

鹽被譽為“百味之祖、食肴之將”，古代又稱“國之大寶”，事關民生，亦為國家財政賦稅主要來源。近日，國家文物局聚焦鹽業考古，發布“考古中國”重大項目最新進展，以細節還原“煮海為鹽”“取鹵煎鹽”生產場景，勾勒出完整製鹽產業鏈，展現從新石器時代晚期至明清時期我國鹽業發展演變的歷史脈絡。

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